獨／直擊「營業中」海邊外景 3百萬打造餐廳即將被拆了

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「來吧！營業中」每集投入近2百萬成本，在海邊找來廢棄老屋，從無到有另外再投入3百多萬裝潢，而這家店，即將在第一季結束後還給房東，節目幕後操盤人「好看娛樂」老闆湯宗霖、王貞妮說，「原來的規畫就是如此，下一季，要6個成員從經營另一家店開始，會是另一個行業。」

觀眾面對媒體的轉換，對藝人的要求也愈來愈真實化，於是兩岸包括韓國都流行實境秀，而「好看」從「綜藝玩很大」、「全明星運動會」到「來吧！營業中」，都穩穩抓到觀眾要的點，湯宗霖說，旗下員工多年來跟藝人互動，對其心情、狀態都極能理解，建立起互信，懂得為同一個內容前進，才能精準的處理實境節目，「我在看帶子時會第一個知道好不好，因為若連我都不耐煩，觀眾更不可能接受。」

湯宗霖說，疫情期間，很多電視台保守到只重播節目，觀眾改變收視去看OTT，最後再也回不來，「台灣製作團隊都有野心，但也都害怕改變造成賠錢，但這同時，大家是不是都忘了當初我們是想要改變才進這行的，若都將本求利只看眼前，那許多做節目的可能性都會消失，產業只會回退而無法進步。」於是「營業中」也努力往前，這一季結束，將重起爐灶另立一家店，王貞妮說，「所以我們名稱才叫『營業中』，而不是『餐廳』。」

「營業中」除了收視創新高，也被Neflix購入，排播後一直維持冠軍，這令庹宗康等人都感到意外，這也並非「好看」第一次進Neflix，之前「好看」製播的「未來媽媽」是第一次，但「營業中」則是台綜的第一次。王貞妮說，真正的成就感，是TVBS播出「營業中」的時段之前是個冷灶，過去節目收視平均在0.1、0.2，「營業中」播出後，平均1.5以上，「若是冷灶也能炒熱，印證了觀眾會自己找好看的內容，肯做，就會有好的回報。」

至於下一季的「營業中」要主打什麼內容？王貞妮說還在規畫，「目前都仍在發想階段，只有一個模糊的影子，還沒具體落實。」有人說衝浪店，但衝浪回響不比餐廳，炎亞綸笑說，「我們都是最後一個才知道，但我覺得可以做調酒店，或按摩店。」

25日店外大雨滂沱，仍有不少人等著進場。記者王聰賢／攝影

楊銘威和炎亞綸認真工作的表情。記者王聰賢／攝影

花了3百多萬打造的餐廳裝潢，製作單位將還給房東，另找新的地方打造新的店面。圖／TVBS提供